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Les tomates

Que faire avec la tomate ? La tomate franchit allègrement toutes les étapes d'un repas, crue ou
cuite elle séduit. On est pressé, on l'a coupe en tranche pour un sandwich ou on l'a coupe en deux
en lui ajoutant un filet d'huile de sel. Crue, on l'a croque, elle adore se fondre en potage! Elle
accompagne toutes les salades! Elle a été la reine des gratins! Elle est une sauce par excellence!
Elle est désormais un dessert! Elle ne fait pas grossir! :-)

Adresses web sur les tomates:

• Tomate, tomate et tomate ! (Section entièrement consacré aux amateurs de tomates sur mon forum horticole - Pour tout savoir sur la culture de la tomate!)

• Les tomates (Excellent site sur les maladies et ravageurs et le vers gris de la tomate)

• Tomate-culture et variétés

• Merveilleux site montrant plusieurs variétés de 200 tomates. (Merci
  Bibine!)

• Liste des liens (200) que j'ai accumulé au fil des mois sur les tomates

Livres:

• Maladie de la tomate par D. Blancard, 1988, France 232 p.

• Tomate, 1991, France 60 p.

• Guide du potager par Benoit Prieur, 1995, Québec, pages 236 à 245

• La culture écologique des Plantes légumières par Yves Gagnon, 1998,
  page 221 à 232. J'attire votre attention pour voir les photos des ravageurs
  et des maladies des tomates aux pages 295 et 296.

• La tomate de Jean-Luc Daneyrolles, Editions Actes-Sud

• Le livre de la tomate de Patrick et Lindsay Mikanowki, Edition du Chênes,
  superbe et en variétés et en recettes. (Merci Bibine!)

• La tomate par Bernard Degioanni, Edition Hurtubise, 1997, ce livre se lit
  comme un roman!

Mes petits trucs:

• Mettre les plants au soleil, minimum de 6 à 8 heures par jour;
• Ajouter des plants de basilic autour des plants de tomates;
• Mettre des bâtonnets d'engrais à tomate quand les plants sont en fleurs
  à toutes les 2 semaines jusqu'à l'apparition des premiers fruits;
• Quelle que soit la couleur de la future tomate, sa fleur sera toujours
  jaune.
• Semer des plants de tomates en pleine terre et non simplement des
  semences au printemps car celles-ci n'auraient généralement pas assez
  de temps pour profiter et donner de belles tomates;
• Il faut éviter de mouiller les feuilles en arrosant et ce, pour éviter la
  "rouille".
• Pour obtenir de beaux fruits, il faut pincer les plants, couper les pousses
  au dessus des 2 ième et 3 ième bouquets de fleurs et supprimer les
  "gourmands" partant de la base du pied.
• La tomate a des amis qui la protègent d'invasions d'insectes ou qui
  stimulent sa croissance: l'asperge, le basilic, la carotte, la ciboulette,
  l'oignon et le persil ainsi que les oeillets d'Inde, les capucines et les
  soucis.
• A l'inverse, il faut éviter de lui faire cotoyer l'aneth, le chou, le
  concombre, le cornichon et le fenouil.

Déterminés ou Indéterminés:

• Les plants déterminés sont plus compacte et plus hâtif.
• Les plants indéterminés vont croître tant et aussi longtemps que le
  climat le permet. Les plants sont plus tardif mais plus productif, il faut absolument les tuteurés avec des bâtons d'au moins 5 pieds.

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03 septembre, 2003